Modo de Preparo
Dissolver o fermento com o açúcar Colocar o leite, óleo, sal e a farinha aos poucos até dar ponto Deixe crescer por 20 minutos, depois divida a massa em 3 , abra com o rolo e recheie com a cebola Depois enrole como rocambole e deixe crescer por mais 20 minutos, pincele com gema e leve para assar
Ingredientes
- 30 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 copos (americanos) de leite morno
- 1 copo menos 2 dedos de óleo
- 500 g de farinha de trigo
Recheio:
- 2 cebolas cortadas no ralo fino temperada com orégano e azeitte a gosto
Modo de Preparo
- 1Colocar os pedaços da mandioca em umapanela de pressão Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo Misturar os caldos em pó Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite Comprimir bem com as mãos Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades) Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar Servir em seguida A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços
- 2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha,legumes, carne)
